大董鸭汉堡隶属于大董餐饮投资有限公司，大董经过长达五年的潜心研究，在进行一系列的工艺改造后，终于奉献给消费者融入了他的理念的全新的“酥不腻”烤鸭。慕名品尝的美食家们众口一词：“鸭皮酥松，入口即化，低脂少油，果木烧烤香气四溢”，它不仅满足现代人的口味，而且引领了餐饮消费的新时尚，将传统的北京烤鸭带进了一个新的时代。大董餐饮投资有限公司成立距今已有20多年的历史了，旗下所属分店是国家五钻餐厅、五星餐厅。20多年来，大董企业一贯重视顾客的消费体验，重视消费者的价值实现，不断创新，并以大董“酥不腻”烤鸭为开端，研发了一系列健康、美味、个性的意境菜，成为了实现顾客感受美味、享受与众不同的消费经历的首选品牌。
     大董：北京大董烤鸭店总经理的昵称，已从厨20多年的大董在获得MBA学位后，对餐饮市场的领悟使得北京大董鸭汉堡店的经营理念更趋于成熟，这就是——“文化、价值、时尚”。大董是国家酒家评审委员会评选的“五钻”餐厅同时也受到北京市旅游局颁发的“五星”标志牌，这些确实是一个标志，北京大董烤鸭店在北京大董鸭汉堡行业中被来京的老外们誉为是除去登长城，去三里屯以外必去的一个景点，在很多外国人编辑的北京旅游指南书中重点介绍的一个去处。“大董”所给予嘉宾的不只是含浆华美、气味芬芳，近于至味的美食肴馔，而更是贯穿于大董“至精至美、追求卓越”的企业精神和“文化、价值、时尚”的经营理念。
     大董不但在烤鸭的研究上颇有心得，在创新意境菜品上也颇有建树：董氏烧海参、老北京炸酱波士顿龙虾面、红花汁鳘肚公、红花汁鱼翅是大董除了酥不腻烤鸭之外很有代表性的招牌菜。而山楂鹅肝、过桥苏眉、秃黄油、青花椒呛加蚌等等都是深受顾客欢迎的特色菜品。